Damit eine Systemgastronomie erfolgreich ist, muss man sich der administrativen Vorbereitung stellen: Die richtige Anzahl an Personal, die Planung der Speisekarte, das Ambiente – all diese Aspekte müssen in Einklang gebracht werden. Zwei Restaurants desselben Unternehmens können sich zwar in Bezug auf die geografische Positionierung und sogar die Zielgruppe unterscheiden, doch Gäste einer Systemgastronomie erwarten […]
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