Systemgastronomie: So sorgen Sie für ein einheitliches Konzept
Damit eine Systemgastronomie erfolgreich ist, muss man sich der administrativen Vorbereitung stellen: Die richtige Anzahl an Personal, die Planung der Speisekarte, das Ambiente – all diese Aspekte...
View ArticleWir stellen Lightspeed Advanced Insights vor
Haben Sie sich jemals gefragt, welche Ihrer Menüpunkte Ihnen den meisten Umsatz bringen, und welche sich nicht rentieren und nur Lagerplatz aufbrauchen? Oder versuchen Sie für die Zukunft zu planen,...
View ArticleRestaurantgrundriss: Einrichtungsplan für die Gastronomie
Ein gut durchdachter Restaurantgrundriss bildet das Herzstück jeder gastronomischen Einrichtung. Oftmals übersehen Gäste die Bedeutung der Tischanordnung, doch sie ist besonders für das Personal und...
View ArticleDigitalisierung und Software als Antwort auf den Personalmangel
In der heutigen Zeit kann man kaum noch an einem Restaurant vorbeigehen, ohne ein Schild zu sehen, auf dem “Dringend Personal gesucht!” steht. Die Restaurantinhaberin Kerstin Rapp-Schwan aus Düsseldorf...
View Article6 Tipps, für ein erfolgreiches Weihnachtsgeschäft in der Gastronomie
Das Gastgewerbe ist stetig im Wandel: Digitale Lösungen und Tools, kontaktlose Bestell- und Zahlungsmöglichkeiten sowie Liefer- und Abholmöglichkeiten gehören heute zur neuen Normalität. Alle...
View ArticleDynamische Preisgestaltung in der Gastronomie
Besonders im Angesicht der steigenden Mehrwertsteuer für die Gastronomie zum 01.01.2024 ist es für Gastronomen höchste Priorität, eine gesunde Anzahl an Besuchern zu verzeichnen und den Umsatz zu...
View Article9 Schritte zur Eröffnung Ihres zweiten Restaurants
Die Eröffnung eines zweiten Standorts in der Gastronomie setzt häufig Erfolg voraus. Das bedeutet konkret: Ihr erster Standort hat eine treue Kundschaft aufgebaut, sich als Marke etabliert und einen...
View ArticleDer komplette Leitfaden zum Betreiben Ihres Restaurants
Die Bestandsverwaltung ist für Gastronomen oft ein mühsamer und zeitraubender Prozess. Dabei liegt der Schlüssel zum Erfolg eines Restaurants oft in einer soliden Beherrschung des Lagers und der...
View ArticleHotel Kassensystem vs. Hotel PMS: Was ist der Unterschied?
Wenn Sie in der Hotellerie arbeiten, haben Sie zweifellos schon einmal die Begriffe „Kassensystem“ und „PMS“ gehört. Wahrscheinlich wissen Sie, dass Sie häufig zusammen verwendet werden, aber worin...
View ArticleWie künstliche Intelligenz das Gastgewerbe transformiert
Die Welt der künstlichen Intelligenz – kurz KI genannt – wächst rasant. Intelligente, datengesteuerte Technologien helfen dabei, viele manuelle, zeitaufwändige Prozesse zu ersetzen. Künstliche...
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